Esse é o momento de você descobrir como a culinária vegana pode ser surpreendente! É natural que após anos comendo, em todas as refeições, algo de origem animal como prato principal e os vegetais apenas como acompanhamento, você tenha ressalvas e pense que "falta algo" no seu prato. Mas a verdade é que existem mais de 300 mil tipos de alimentos de origem vegetal e nossa cultura alimentar monótona nos faz achar natural comer sempre três animais e seus derivados.

 

Abra sua mente, expanda seus horizontes, aproveite esse momento de reeducação alimentar para conhecer novos sabores e formar novamente suas preferências alimentares, pois, geralmente formamos essas preferências na infância, uma fase onde não temos maturidade suficiente tomar decisões. Até com isso o veganismo nos presenteia: uma nova chance de formar nossas preferências alimentares, de forma mais consciente e com base em uma nova visão de mundo!

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Eu sou um desastre na cozinha! Mas tem muita gente MARAVILHOSA por aí, criando receitas incríveis! Por isso, separei o espaço abaixo para divulgar algumas receitas que me ajudaram na minha transição e que eu faço sempre no meu cotidiano. Todas elas tem o link original, muitas são de canais de culinária vegana, onde você pode conferir muitas outras receitas.

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Uma dica inicial é buscar por versões veganas de receitas que você já come no dia a dia. Por exemplo: no café da manhã, eu comia pão integral, requeijão e leite vegetal com achocolatado. Tudo que precisei fazer foi procurar marcas de pão e achocolatado veganos e testar receitas de leite e requeijão vegetal.