Desde crianças, aprendemos a nos alimentar de carne, ovos, laticínios e derivados praticamente em todas as refeições e nos tornamos viciados em seu sabor. Para muitos, é difícil apenas imaginar uma refeição sem nada de origem animal. 

 

Até nossas recordações felizes com a família e com os amigos são baseadas em eventos, como: churrascos, ceias de natal, bacalhoadas na páscoa. Desde a infância, somos bombardeados ainda com informações de que esses “alimentos” são essenciais para nossa saúde.

Desconstruir todo esse sistema de crenças pode ser demorado e exige resiliência. A primeira vez que ouvi falar sobre veganismo, disse na mesma hora que era muito radical e que eu nunca conseguiria. Provavelmente esse é ou já foi seu sentimento em algum momento.

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Mas eis aqui o segredo para se tornar vegano: estude o assunto exaustivamente. É sério, é só isso! Muitas pessoas resistem a ler sobre o assunto ou a assistir aos documentários porque sabem que se verem como o processo é feito, terão de tomar uma decisão, mas elas não querem tomar essa decisão porque acham que ser vegano é uma vida cercada de privações, ficam apegadas a todas as coisas que vão deixar de comer. A boa notícia é que esse é o menor dos problemas. O paladar humano é totalmente adaptável e hoje em dia existem muitas versões veganas de qualquer prato que você goste, até receita de costela vegana você acha no Youtube. Após algumas semanas experimentando novas receitas, novos produtos e novos hábitos, nós adquirimos novos gostos e, na maioria das vezes, valorizamos mais a nutrição e o paladar do que antes.

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Basicamente, tudo o que precisamos fazer é ignorar essa resistência interna e seguir na busca por conhecimento, estudar exaustivamente sobre o assunto, assistir todos os documentários, todos mesmo, por mais doloroso que seja, deixando cair por terra todas as mentiras que consolidam nosso sistema de crenças. Se você se animar a abrir os olhos, sua consciência fará o trabalho restante, te empurrando para fazer a sua parte. Assim, na medida em que vamos nos embasando com informação, vamos solidificando nossa decisão, fazendo com que ela seja fundamentada em reflexões mais profundas.  Esse passo é essencial e mesmo quando você for para os próximos passos, deve continuar seguindo esse.

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