Requeijão de Tofu (Lactose Não)

Ingredientes

• 250 gramas de tofu de preferência orgânico

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem

• 1/2 ou 1 limão espremido (opcional)

• Água mineral caso necessário (cerca de 2 colheres de sopa)

• 1 colher de chá de sal

Preparo

1. Leve todos os ingredientes no liquidificador ou processador.

2. Bata até ficar bem homogêneo.

3. Vá provando até acertar o tempero à seu gosto.

4. Experimente bater com ervas e temperos como salsinha, cebolinha, manjericão, coentro, para saborizações diferentes.

5. Guarde em pote fechado na geladeira por até 4 dias (fique atento ao prazo de validade do tofu)

Fonte: https://www.lactosenao.com/receitas/requeijao-sem-lactose-vegano/