Snack/Chips de Grão de Bico (Tempero Alternativo)

Ingredientes: 3 xíc. de grão de bico cozido 3 colheres de sopa de óleo vegetal 1 colher de sopa de cominho em pó 1 colher de sopa de páprica doce Sal a gosto

(Costumo usar apenas alho e sal)

Modo de fazer: 1. Comece preaquecendo o forno a 200 °C; 2. Escorra a água do grão de bico numa peneira, quanto mais seco ficar será melhor; 3. Transfira para uma assadeira antiaderente e regue com o óleo. Tempere com o cominho, a páprica doce e o sal a gosto. Misture bem os temperos usando uma espátula ou mexendo a assadeira em movimentos de vaivém; 4. Leve ao forno e deixe assar por cerca de 40 minutos a 200 °C. No meio do tempo chacoalhe a assadeira para impedir que os grãos grudem no fundo. Retire do forno e adicione mais sal se necessário. Guarde em potes com fecho hermético.

Dicas:

- Consuma logo em seguida enquanto estão quentinhos e crocantes. No dia seguinte vai estar um pouco mole.

- É possível fazer também na Air Fryer.

- Deixe o grão de bico de molho na noite anterior antes de cozinhá-lo para remover os anti nutrientes.

- Já vi receitas que as pessoas já tiram do molho e levam direto para o air fryer ou forno, sem cozinhar. Eu nunca testei, mas deve funcionar também

Fonte: https://temperoalternativo.com.br/2015/07/23/snack-de-grao-de-bico/