E o cálcio?

Décadas de publicidade da indústria nos fizeram acreditar que apenas existe cálcio no leite de vaca. Mas você já viu algum animal mamífero beber leite depois de adulto? Ainda mais leite de outra espécie? Assim como não precisamos do leite da nossa mãe depois que crescemos, não precisamos de leite de vaca, nem de cachorra e nem de nenhum outro animal.

A primeira coisa que você precisa saber é que já é um consenso na comunidade científica de que a dieta vegana, bem planejada, como qualquer dieta deve ser, é segura em qualquer fase da vida, ou seja, possui todos os nutrientes que precisamos. Clique aqui para saber mais.

Em resumo, existem várias fontes vegetais de cálcio, como: verduras de folhas escuras (espinafre e couve), gergelim, aveia, amêndoas, feijão branco e grão de bico... Em relação a gastronomia, opções não vão faltar: leite de coco, de amendoim, de amêndoas, de avelã, de arroz, aveia, de castanha de caju, de sementes... Todos ficam incrivelmente branquinhos como o leite de origem animal, mas sem lactose, sem colesterol, sem hormônios ou antibióticos, sem caseína ou morfina, sem crueldade, com o mínimo de gordura saturada e muito mais gostoso!! Sem contar que o modo de preparo de todos eles é mega simples: a maioria basicamente precisa apenas bater com água e coar. Confira a receita de cada um deles em um dos maiores portais de receitas veganas do Brasil: o Presunto Vegetariano.